Pâte feuilletéecreme au fromage creme au fromage *نصف لتر حليب *2بيض *60غ نشا =5ملاعق كبار *120غ جبن ابيض *50غ زبدة=1ملعقة كبيرة *ملح.فلفل اسود.جوزالطيب لي يحبها
طريقة تحضير creme au fromage 1الحليب يكون سخون في كاسرونة ديري البيض و النشا خلطيهم مليح من بعد فرغي فوقهم الحليب سخون و خلطي فوق النار حتى تعقد من بعد نحيها من الفرن زيديلها الزبدة و الجبن و الملح والفلفل الاسود انا مانديرش جوزة الطيب في لي مونشو bref خلطو مليح حتى دوب الزبدة و الفرماج و هادا مكان هادي جي خيييييييييير من البيشامال جربوها
الزبدة
الفرماج
الملح فلفل اسود
........................et voila
طريقة التشكيل
1حبة بيض+2ملاعق كبار زيت + قرصة ملح (pour dorer)
اطلي العجينة بالبيض
ديري كريمة الجبن في la poche a douille
خلي فراغ حوالي1سم
دورو دارا و نصف
قطعو بالموس
et voila
ديري بزاف حرابش و قطعيهم علا جيه خير ملي تقعدو تقطعو بالحبة
انا قطعتهم صغار انا نحبهم هاكدا تقدرو تقطعو كيما تحبو نتوما و زيد على العرض الا تحبوهم غراض ديريو 2خطوط تع كريمة الجبن انا درتهم صغار
فيseconde قطعت 30حبة
ديروهم في سنيوا تكون مشمخا بالماء
اطليوهم بالبيض
و دخلوهم للفرن يكون سخوووووووووون مسبقا و كي ينتفخو نقسو لدرجة الحرارة هاديك الكريمة لراح تخرج شوية من الجوانب غير يطيبو و تخرجوهم جيبو 2 ملاعق صغار و عاودو دخلو هاديك الكريمة خصارة نسيت ماصورتش هادي المرحلة
من قبل تكونو خليتو شوية كريمة الجبن اطليو الجوانب باش يلسقfromage rapé