حلويات ......

[b style="color: rgb(7, 9, 0); font-family: 'Simplified Arabic'; font-size: 18px; line-height: 18px; text-align: center; background-color: rgb(229, 241, 249);"]المقادير

طبقة البراونيز 


1/2 كوب (113 جرام) ....د غير مملح ؛ مقطعة مكعبات

4 أونسات (114 جرام) شوكولاته غير محلاة، قطع بشكل خشن

1 1/4 كوب(250 جرام) سكر ابيض حبيبات

1 م / ص فانيليا سائله 

2 بيضة 

1/2 كوب (70 جرام) طحين جميع الاغراض

1/4 ملعقة شاي ملح

طبقة الكريم تشيز :- 

8 أونسات (227 غرام) جبن كريمي درجة حرارة الغرفة

1/3 كوب(65 جرام) سكر ابيض حبيبات 

1 م/ص فانيليا سائلة 

1 بيضة كبيرة 

الطريقة 

1- سخني الفرن إلى 325 درجة (160 درجة سي) 

2- و ضعي الرف في منتصف الفرن 

3- نجهز صنيه الخبز المربعة مقاس 9×9 بوصة (23×23 سم) و تبطن بورق الألمنيوم في القاع و الجانبين . و يوضع جانبا 

4- في حمام مائي تذوب ال....دة و الشوكولاته حتي تذوب تماما . ترفع من علي النار و يضاف لها الفانيلا والسكر ثم يضاف البيض ( المخفوق مسابقا ) دفعة واحدة و يقلبو بملعقة خشبية بعد كل اضافة من المكونات السابقة 

5- ثم نضيف الطحين والملح و يقلبو بملعقة خشبية حتى يصبح الخفيق ناعم و لامع و يترك الجوانب بعد (حوالي دقيقة واحدة). 

6- نأخذ 1/2 كوب من الخليط السابق و يوضع جانبا . 

7- و يصب الخليط المتبقي في الصنيه المجهزة مسبقا .

8- في محضرة الطعام او الخلاط اليدوي تخفق الجبن الكريمي حتي تصبح ناعمة .

9- نضيف عليها السكر و الفانيليا و البيض و نخفق حتي يختلطو و يصبح الخليط ناعم 

10- نصب هذ الخليط علي الخليط السابق بانتظام 

11- و نضع فوقة الجزء المتبقي من الخليط الاول ( 1/2 كوب ) في اماكن متفرقة و يشكل بملعقة خشبية او عود خشبي 

12-تخبز في الفرن لمدة 25 ق او حتي تبتعد جوانب الكيك عن الصنية او بالاختبار 

13- تترك لتبرد و توضع في الثلاجة حتي تبرد تماما لا يقل عن ساعتين 

14- و تقطع مربعات 16 مربع تقريبا و تقدم 

15- ممكن تحفظ في الثلاجة لعدة ايام 

[/b]